
作家:纳撒尼尔・迈耶松天元证券策略_实盘配资可靠选择
多年来,星巴克一直勤恳于在好意思国纽约、洛杉矶等大城市的三街六巷 “随地着花”,成为东说念主们简之如走的存在。如今,这一膨大时期负责宣告斥逐。
星巴克的膨大步履曾一度看似毫恢弘界,以致沦为坊间笑谈。1998 年,讽刺报纸《洋葱报》曾刊登过这么一条头条:“星巴克新店入驻老店洗手间”。几年后,笑剧演员刘易斯・布莱克嘲谑称,他曾走到休斯顿 “海角海角” 般的边缘,竟看到两家星巴克门店隔街相望、门对门营业。
但是,星巴克如今正堕入窘境。此前,它依靠在城市中枢区域密集布点,眩惑早岑岭通勤上班族购买咖啡的计谋,在热烈的商场竞争、辛勤办公模式的兴起以及运营资本攀升的多重冲击下,决然事与愿违。
客岁,星巴克从墨西哥快餐连锁品牌 Chipotle 挖来布莱恩・尼科尔担任首席扩充官,严防他能指导品牌走出困局。尼科尔上任后,明确提议不再允许门店 “比邻而居” 的布局策略。作为一项耗资 10 亿好意思元重组盘算推算的进犯构成部分,星巴克将在全好意思界限内关闭约 400 家门店,这些门店大多集合在大型齐市圈。
据纽约市一家跟踪连锁品牌门店开闭情况的智库 “城市将来中心” 数据骄贵,星巴克本年已关闭纽约 42 家门店,占该市门店总和的 12%,并因此丢掉了曼哈顿最大连锁咖啡品牌的桂冠,被唐恩齐乐拔帜树帜。
另有报说念称,星巴克本年在洛杉矶关闭了 20 余家门店,芝加哥 15 家、旧金山 7 家、明尼阿波利斯 6 家、巴尔的摩 5 家,其他城市的关店数目也多达数十家。
尼科尔正试图重塑星巴克的品牌定位,使其风雅 “第三空间” 的中枢价值 —— 即一个介于家和办公室之间的失业酬酢局势。
星巴克发言东说念主在邮件声明中暗示,公司对好意思国和加拿地面区超 1.8 万家门店进行了全面评估,最终 “关闭了功绩欠安或未能达到品牌圭臬的门店”。星巴克盘算推算于 2026 年新开一批门店,并对部分现存门店进行改进升级,遮盖纽约、洛杉矶等主要齐市圈,“通过焕新联想和品性办事升级,重塑星巴克的品牌体验”。
成也膨大,败也膨大
从某种进度上来说,星巴克如今的窘境,恰是源于它一手独创的生意模式。
在星巴克崛起之前,东说念主们很难想象会花两好意思元以上买一杯咖啡,更别提对拿铁这类形状咖啡有什么见解。
但时易世变,星巴克如今关闭城市门店的部分原因,是它正被屡见不鲜的竞争敌手分走商场份额 —— 既有主打特质的小众咖啡馆,也有格雷戈里咖啡、乔氏咖啡等界限较小的连锁品牌,更有一波又一波新兴的想慕雪、珍珠奶茶等饮品店来势汹汹。
阿瑟・鲁宾菲尔德曾在 20 世纪 90 年代,以及 2008 至 2016 年间,与星巴克首席扩充官霍华德・舒尔茨搭档,主导了星巴克的门店选址与品牌联想计谋。如今,他磋议着一家奢侈品品牌研究公司 Airvision。他指出:“好意思国城市区域的咖啡商场竞争日趋尖锐化,纷乱新兴咖啡店的骄贵,正在束缚蚕食星巴克的门店客流量。”
鲁宾菲尔德补充说念,连年来星巴克的销售额增长堕入停滞,关闭一家磋议不善的门店,反而能够带动临近 “界限更大、办事要津更完善、足以放射古道客户” 的门店升迁功绩。
分析师暗示,发祥于西雅图潮水街区的星巴克如今已走过半个世纪,在城市商场趋于满盈的布景下,它在郊区看到了更大的增长和盈利空间。星巴克正加大在郊区的汽车穿梭门店布局,这些区域的东说念主力、房钱相等他运营资本,远低于好意思国的中枢大城市。
辛勤办公与居无定所者问题的双重冲击
除商场竞争外,其他多重压力也迫使星巴克关闭城市门店。
2020 年新冠疫情后,纽约、芝加哥、洛杉矶、旧金山等大城市出现东说念主口流失,商场界限随之萎缩。尽管自 2023 年起,这些城市的东说念主口流失趋势已运行扭转,但影响仍在合手续。
房地产数据分析公司 CoStar Group 的商场分析总监凯瑟琳・叶指出,辛勤办公模式的兴起,给星巴克在好多中央商务区的门店带来了永恒性打击。这些门店以前主要依赖每天通勤的上班族客流,受此影响,星巴克已关闭了洛杉矶市中心多栋写字楼底层的门店。
此外,星巴克也徐徐厌倦了成为好意思国好多城市事实上的 “全球卫生间”。
2022 年,星巴克前首席扩充官舒尔茨曾公开暗示:“好意思国的花样健康危境正日益严峻。好多东说念主把咱们的门店手脚全球卫生间,这给门店的安全运营带来了不小的隐患。”
本年,星巴克负责取消了 “无需奢侈即可进店休息、使用卫生间” 的政策,并在门店外张贴晓谕,明确退却乞讨、饮酒及吸电子烟等步履。
转型之路说念阻且长
这次大界限关店,是尼科尔为扭转星巴克连年来销售额下滑、计谋失实频出、高管层天灾人祸的局势而接受的举措之一。
为再行赢回那些风光进店就座享用咖啡的顾主,星巴克盘算推算在将来一年内,对旗下 1000 家门店进行改进 —— 这一数目占好意思邦原土直营店总和的 10%。改进后的门店将增设座椅、沙发、餐桌及电源插座等要津。
但尼科尔主导的这场转型,其股东速率未能达到部分投资者的预期。本年以来,星巴克(股票代码 SBUX)的股价已下落约 6%。
威廉・布莱尔证券公司分析师莎朗・扎克菲亚暗示,门店改进能够能为星巴克的转型助力,但对该公司而言,升迁门店运营成果才是更大的挑战。
星巴克的门店需要同期办事两类截然有异的顾主群体:一类是买完即走的通勤族,另一类则是但愿进店久坐的失业客。何如均衡这两类群体的需求,星巴克现在仍在笨重摸索。
扎克菲亚坦言:“这个问题并非沉静就能处置,星巴克的转型之路,比好多东说念主想到的齐要笨重。”
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